La vendemmia 2007 e' iniziata il 10 agosto e si e' conclusa entro la fine di Settembre. Come crediamo gia' sappiate, in tutti i mesi primaverili ed in quelli dell'estate abbiamo avuto temperature molto alte e piogge decisamente scarse. Possiamo in sintesi dirvi che la vendemmia è iniziata con circa dieci giorni di anticipo, con i vitigni bianchi piu' precoci ( Chardonnay, Sauvignon, Pinot), e' proseguita con i primi rossi ( Merlot ,Primitivo, Pinot) e poi con gli altri (Negroamaro, Malvasia nera, Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Aleatico). Anche le uve bianche Verdeca, Bianco di Alessano e Moscato sono state poi vendemmiate.

In particolare i vigneti piu' vecchi (quelli ad alberello pugliese che interessano la gran parte delle uve Negroamaro, Malvasia nera e Primitivo) hanno dato rese /ettaro molto basse, con cali produttivi anche intorno ad un 40%.

La qualità delle uve, pero', e' stata eccellente, con ottime gradazioni alcoliche, interessanti profumi e strutture di spessore. Cio' fa prevedere dei bianchi e rosati di ottima qualita', dei rossi con personalita' spiccata e anche adatti a lunghi affinamenti.