Sabato, Febbraio 11, 2012

Shopping del vino online

Cercare e scegliere il vino online forse non è ancora molto diffuso tra la stragrande maggioranza dei consumatori, ma per gli addetti ai lavori diventa sempre più uno strumento prezioso che anticipa tutti i processi di selezione che precedono i piccoli e i grandi acquisti.

Cercare e scegliere il vino su Internet significa compiere tutti quei processi preliminari al piccolo ed al grande acquisto, con il vantaggio di reperire informazioni e curiosità inedite e talvolta determinanti nella scelta finale, anche se la degustazione resta d'obbligo per la scelta di un prodotto particolare come il vino. Infatti, il gusto, l'olfatto, la vista insieme alla familiarità con un determinato prodotto non possono essere mediati dal mezzo telematico. Tali criteri di scelta sono aspetti determinanti nell'individuazione di un vino. Navigando in Internet vi si trovano migliaia di siti sul vino, ma singolarmente ve ne sono relativamente pochi in Francia, paese principe nel "vecchio" mondo per la produzione e commercializzazione del vino. Le aziende vitivinicole scelgono, a ragione, di pubblicare un sito per mettere in vetrina i loro prodotti; per circa il 40% la scelta è dettata da strategie marketing, un buon 30%, soprattutto nel "nuovo" mondo (Australia, America, Canada), la scelta è dettata da finalità formative, il 20% ritiene che Internet costituisca un mezzo economico per farsi pubblicità, e solo il 10% ha come finalità le vendite online.

 

Da un recente sondaggio nel Regno Unito, su un campione di circa 100 aziende, il 40% dichiara che il commercio dei loro prodotti è basato sul Web, ma a conti fatti sono fortunati se riescono a raggiungere il 2% delle vendite, soprattutto fra i consumatori più giovani. Sicuramente Internet è il mezzo prediletto per il produttore che desideri arricchire la presentazione del suo vino con informazioni ed illustrazioni ricche ed inedite, che un'etichetta non potrebbe contenere. Il primo atto che compie il consumatore comune in un supermercato è, appunto, l'analisi dell'etichetta. La veste grafica, il nome del vino, la descrizione del prodotto, l'indicazione del grado alcolico, etc. possono invitare il consumatore ad acquistare la bottiglia oppure a riporla sullo scaffale. Questo processo, se compiuto attraverso Internet, aumenta o diminuisce le possibilità di vendita. Infatti, sul mezzo telematico, le potenzialità dell'etichetta vengono enormemente ingigantite. Dietro il nome del vino si apprende la storia del luogo in cui viene prodotto e su chi lo produce, oltre la descrizione dell'abbinamento gastronomico vi si trovano ricette consigliate per una serata speciale, al di là dell'indicazione delle uve utilizzate vi si trovano dettagliate schede tecniche, oltre alle note fondamentali sulla degustazione. E qui il passo cede obbligatoriamente al consumatore esperto, il cosiddetto "intenditore" e all'acquirente per mestiere. L'intenditore e l'acquirente per mestiere, trovano nei siti Internet sul vino terreno fertile su cui cominciare operazioni di selezione, soprattutto se l'obiettivo è quello di scegliere un vino nuovo, che sia per il loro palato nel caso degli intenditori o per il loro mercato nel caso degli importatori. Questi ultimi, esperti per mestiere, hanno nelle mani un mezzo di lavoro notevole, soprattutto se la ricerca può offrire loro criteri di selezione del tipo:

tannico+medio, colore+rosso, naso+fruttato, bocca+persistente, alcol+15%, origine+italia.

Più la ricerca si affina, più la scelta è selettiva e mirata e ancor più il mezzo telematico acquista valore.

Agroindustria Eventi Internazionali

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Il 19 feb 2012 A 11:00
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