Brunello di Montalcino D.O.C.G.
(D.M. 4/11/1991 - G.U. 4/4/1992)
rosso, riserva (Sangiovese Grosso - loc. Brunello)
Carmignano D.O.C.G.
(D.M. 20/10/1990 - G.U. n.59 del 11/3/1991)
rosso, riserva (45-70% Sangiovese, 10-20% Canaiolo Nero, 6-15% Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon)
Chianti D.O.C.G.
(D.M. 2/7/1984 - G.U. 20/10/1984
D.M. 5/8/1996 - G.U. 18/09/1996)
prevede sette sottozone: Colli Fiorentini, Rufina, Montalbano, Montespertoli, Colli Senesi, Colli Aretini e Colline Pisane; rosso, riserva, superiore (75-100% Sangiovese, max 10% Canaiolo, max 10% Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, max 10% di uve complementari fra cui Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah)
Chianti Classico D.O.C.G.
(D.M. 2/7/1984 - G.U. 20/10/1984
D.M. 16/5/2002 - G.U. n.127 1/6/2002)
rosso, riserva (Sangiovese - loc. Sangioveto - 80% min., possono concorrere alla produzione di detto vino le uve a bacca rossa provenienti dai vitigni raccomandati e/o autorizzati nelle unita' amministrative della zona di produzione prevista dal disciplinare nella misura massima del 20% della superficie iscritta all'albo vigneti. Fino alla vendemmia del 2005 compresa, potranno concorrere alla produzione di detto vino, congiuntamente o disgiuntamente, fino ad un massimo del 6% i vitigni Trebbiano toscano e Malvasia bianca
Vernaccia di San Gimignano
D.O.C.G.
(D.M. 9/7/1993 - G.U. 21/7/1993)
bianco, riserva (Vernaccia in purezza)
Vino Nobile di Montepulciano
D.O.C.G.
(D.M. 14/6/1989 - G.U. n.258 del 4/11/1989)
rosso, riserva (60-80% Prugnolo Gentile, Canaiolo nero)
Barco Reale (ex Carmignano e Barco Reale di Carmignano) D.O.C.
(D.M. 17/10/1994 - G.U. n.250 del 25/10/1994)
rosato, rosso (Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Trebbiano Toscano e/o Malvasia e/o Canaiolo Bianco; Vin Santo, secco, amabile, riserva (Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti); Vin Santo
Occhio di Pernice, riserva (Sangiovese, Malvasia Nera) Bianco dell'Empolese
D.O.C.
(D.M. 18/4/1989 - G.U. n.256 del 2/11/1989)
bianco, Vin Santo (Malvasia del Chianti, Canaiolo Bianco, Vermentino)
Colli dell'Etruria Centrale D.O.C.
(D.M. 5/12/1990 - G.U. n.59 del 11/3/1991)
bianco (Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon); rosato, rosso, Novello (Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano, Malvasia, Cabernet Franc e/o Sauvignon, Merlot, Pinot Nero); Vin Santo (Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti); rosato Vin Santo Occhio di Pernice (Sangiovese)
Moscadello di Montalcino D.O.C.
(D.M. 13/10/1985 - G.U. n.139 del 14/10/1985)
bianco, frizzante, Vendemmia Tardiva (Moscato Bianco)
Pomino D.O.C.
(D.M. 25/2/1983 - G.U. n.262 del 23/9/1983)
bianco (60-80% Pinot Bianco e/o Chardonnay, 30% Trebbiano Toscano), rosso (60-75% Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Franc e/o Sauvignon fino al 15%, 10-20% Merlot ed eventuali altri vitigni a bacca rossa); Vin Santo Bianco e Rosso
Rosso di Montalcino D.O.C.
(D.M. 25/11/1983 - G.U. n.158 del 9/6/1984)
Sangiovese Grosso (Brunello)
Rosso di Montepulciano D.O.C.
(D.M. 21/12/1988 - G.U. n.145 del 23/6/1989)
Sangiovese, Canaiolo Nero
San Gimignano D.O.C.
(D.M. 8/8/1996 - G.U. n.198 del 24/8/1996)
rosato (Sangiovese, Canaiolo Nero); rosso, riserva, Novello (Sangiovese, Canaiolo Nero + uve locali a bacca bianca e rossa); bianco Vin Santo (Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, Vernaccia di San Gimignano); rosato Vin Santo Occhio di Pernice (Sangiovese)
Sant'Antimo D.O.C.
(D.M. 18/1/1996 - G.U. n.26 del 1/2/1996)
bianco (Chardonnay, Malvasia del Chianti, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Toscano); bianchi monovarietali: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio; rosso, Novello (Cabernet Franc e Sauvignon, Canaiolo, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese); monovarietali rossi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero; Vin Santo (Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca); Vin Santo secco, amabile, riserva (Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca); Vin Santo Occhio di Pernice, anche riserva (Sangiovese, Malvasia Nera)
Val d'Arbia D.O.C.
(D.M. 30/5/1985 - G.U. n.50 del 1/3/1986)
bianco (75-85% Trebbiano, Malvasia del Chianti, Chardonnay); Vin Santo dolce, semisecco, secco
Vin Santo del Chianti D.O.C.
(D.M. 28/8/1997 - G.U. n.226 del 27/9/1997)
bianco, riserva (Trebbiano Toscano, Malvasia); rosato, riserva, Occhio di Pernice (Sangiovese), stesse sottozone del Chianti
Vin Santo del Chianti Classico D.O.C.
(D.M. 24/10/1995 - G.U. n.271 del 20/11/1995)
bianco, secco, amabile, riserva (Trebbiano Toscano, Malvasia); rosato Occhio di Pernice (uve a bacca rossa autorizzate e/o raccomandate nelle provincie di Siena e Firenze)
Vin Santo di Montepulciano D.O.C.
(D.M. 21/10/1996 - G.U. n.269 del 16/11/1996)
bianco, riserva (Malvasia Bianca e/o Pulcinculo/Grechetto Bianco e/o Trebbiano Toscano); rosato, riserva Occhio di Pernice (Sangiovese)
Ansonica Costa dell'Argentario D.O.C.
(D.M. 28/4/1995 - G.U. n.125 del 31/5/1995)
bianco (Ansonica)
Bianco della Valdinievole D.O.C.
(D.M. 9/1/1976 - G.U. n.140 del 28/5/1976)
bianco, Vin Santo (Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Canaiolo Bianco, Vermentino)
Bianco di Pitigliano D.O.C.
(D.M. 28/3/1966 - G.U. n.132 del 30/5/1966)
bianco, superiore, spumante (Trebbiano Toscano e Procanico fino al 65-70%, Greco, Malvasia e Verdello)
Bianco Pisano di San Torpé D.O.C.
(D.M. 8/7/1980 - G.U. n.300 del 31/10/1980)
75% Trebbiano Toscano + 25% vitigni a bacca bianca nelle versioni bianco e Vin Santo
Bolgheri D.O.C.
(D.M. 1/8/1983 - G.U. n.30 del 31/1/1984 modificato con D.M. 5/11/1994 - G.U. del 12/11/1994)
bianco (10-70% Trebbiano Toscano, 10-70% Vermentino, 10-70% Sauvignon, eventualmente altri max 30%); monovarietali bianchi: (almeno per l'85%) Vermentino, Sauvignon; rosato, rosso, rosso superiore (10-80% Cabernet Sauvignon, max 70% Sangiovese, max 80% Merlot, eventualmente altri max 30%); Vin Santo Occhio di Pernice, riserva (50-70% Sangiovese, 30-50% Malvasia Nera, eventualmente altri max 30%); Bolgheri Sassicaia (vedi)
Bolgheri Sassicaia D.O.C.
(D.M. 5/11/1994 - G.U. del 12/11/1994)
Cabernet Sauvignon min. 80% Candia dei Colli Apuani D.O.C.
(D.M. 27/1/1981 - G.U. n.243 del 4/9/1981)
bianco, secco, amabile, Vin Santo (Vermentino, Albarola, Trebbiano Toscano)
Capalbio D.O.C.
(D.M. 21/5/1999 - G.U. n.127 del 2/6/1999)
bianco, Vin Santo (Trebbiano Toscano e altre uve a bacca bianca raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Grosseto); monovarietale bianco Vermentino; rosato, rosso, rosso riserva (Sangiovese e altre uve a bacca nera raccomandate o autorizzate per la provincia di Grosseto)
Colline Lucchesi D.O.C.
(D.M. 1/10/1985 - G.U. n.117 del 22/5/1986)
bianco (45-70% Trebbiano Toscano, 5-45% Greco e/o Grechetto e/o Vermentino e/o Malvasia del Chianti); monovarietali bianchi: Vermentino, Sauvignon; rosso, riserva (45-70% Sangiovese, 5-30% Canaiolo e/o Ciliegiolo, 5-15% Merlot); monovarietali rossi, riserva: Sangiovese, Merlot; bianco Vin Santo, rosato Vin Santo Occhio di Pernice
Elba D.O.C.
(D.M. 9/7/1967 - G.U. n.200 del 10/8/1967 ultima modifica D.M. 15/9/1999)
bianco, spumante, Vin Santo (Trebbiano Toscano min 50%, Ansonica e Vermentino, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 50%, nel restante 20% possono essere comprese Biancone di Portoferraio, Sauvignon, Chardonnay, Clairette, Malvasia del Chianti, Pinot Bianco), Ansonica (anche passito, min 85% + eventualmente le stesse uve del "bianco"), Moscato Bianco (100%), rosato e rosso (Sangioveto min. 60%, nel restante 40% possono essere comprese Aleatico, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Syrah, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Franc e max 10% di uve bianche previste nella versione "bianco"), Aleatico (100%)
Montecarlo D.O.C.
(D.M. 1/10/1985 - G.U. n.110 del 14/5/1986)
bianco, Vin Santo, secco, amabile, riserva (Trebbiano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Vermentino, Roussanne); rosato, rosso, rosso riserva (Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Syrah, Malvasia Nera), rosato Vin Santo Occhio di Pernice, riserva (Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano, Semillon, Pinot Grigio e Bianco, Vermentino, Sauvignon e Roussanne)
Montecucco D.O.C.
(D.M. 30/7/1998 - G.U. n.185 del 10/8/1998)
bianco (Vermentino), rosso, riserva (Sangiovese)
Monteregio di Massa Marittima D.O.C.
(D.M. 3/10/1994 - G.U. n.242 del 15/10/1994)
bianco (almeno il 50% Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca, Malvasia di Candia, Vermentino, e/o Ansonica); bianco monovarietale: Vermentino; rosato, rosso, rosso riserva (80% Sangiovese, 20% altre uve a bacca nera); bianco Vin Santo (Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca); rosato Vin Santo Occhio di Pernice (Sangiovese, Malvasia Nera)
Montescudaio D.O.C.
(D.M. 2/11/1976 - G.U. n.37 del 9/2/1977)
bianco, Vin Santo (70-85% Trebbiano Toscano, Malvasia, Vermentino e altro); rosso (65-85% Sangiovese, 15-35% Trebbiano, Malvasia e altro)
Morellino di Scansano D.O.C.
(D.M. 6/1/1978 - G.U. n.92 del 4/4/1978)
rosso, riserva (almeno l' 85% Sangiovese (Morellino) + altre varietà a frutto nero fino al 15%, tra cui Alicante)
Parrina D.O.C.
(D.M. 2/8/1993 - G.U. n.200 del 26/8/1993)
bianco (30-50% Trebbiano Toscano (Procanico), Ansonica e/o Chardonnay); rosato, rosso, rosso riserva (almeno il 70% Sangiovese + altri vitigni raccomandati)
Sovana D.O.C.
(D.M. 20/5/1999 - G.U. n.126 del 1/6/1999)
rosato, rosso, rosso superiore (Sangiovese e altre uve a bacca rossa raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Grosseto); monovarietali rosso, superiore, riserva: Sangiovese, Merlot, Aleatico, Cabernet Sauvignon
Val di Cornia D.O.C.
(D.M. 25/11/1989 - G.U. n.164 del 16/7/1990)
bianco (75% Trebbiano, Vermentino, Ansonica, Biancone di Portoferraio, Clairette, Pinot Bianco); rosato, rosso, rosso riserva (Sangiovese in prevalenza, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Valdichiana D.O.C.
(D.M. 30/12/1989 - G.U. n.136 del 13/6/1990)
bianco o bianco Vergine, frizzante, spumante (Trebbiano Toscano, Chardonnay, Pinot Bianco, Grechetto, Pinot Grigio); monovarietali bianchi: Chardonnay, Grechetto; rosato, rosso (Merlot, Sangiovese, Cabernet, Syrah); monovarietale rosso Sangiovese; Vin Santo, riserva (Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca e altre uve a bacca bianca raccomandate e/o autorizzate per le province di Arezzo e Siena
Cortona D.O.C.
(D.M. 1/9/1999 - G.U. n.210 del 7/9/1999)
bianco da monovitigni: Chardonnay, Grechetto, Pinot Bianco, Riesling Italico, Sauvignon; rosato (Sangiovese, Canaiolo Nero e altri vitigni a bacca nera non aromatici raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Arezzo); rosso da monovitigni: Cabernet Sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah; Vin Santo, anche Riserva (Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia Bianca Lunga e altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Arezzo); Vin Santo Occhio di Pernice (Sangiovese, Malvasia Nera e altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Arezzo
Orcia D.O.C.
(D.M. 14/2/2000 - G.U. n.51 del 2/3/2000)
bianco (Trebbiano Toscano e, eventualmente, altri vitigni a bacca bianca non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Siena); rosso, Novello (Sangiovese e, eventualmente, altri vitigni non aromatici a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Siena, fino al 40% e a bacca bianca fino al 10%)
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